Quest’ anno come tutti
gli anni sono andato con la mia famiglia qualche giorno a trovare dei nostri
amici margari in montagna a Extrepieraz (vicino a Brusson), dove vivono d’estate
con le loro mucche valdostane mentre in inverno le portano giù a Torrazza
Piemonte.
Il primo giorno i nostri amici ci hanno portato a visitare l’Agriturismo ”La Tchavana” dopo Champoluc; molto bello, una bellissima stalla di legno con
vicino un piccolo caseificio e un negozietto dove vendono i loro prodotti; con un laghetto con
dentro tantissime carpe.
All’ora di pranzo ci hanno fatto accomodare dentro per
mangiare i loro piatti tipici valdostani….abbiamo iniziato ad assaggiare degli affettati, tomini e la ricotta dopo di che ci hanno portato due tipi di polenta normale e integrale con spezzatino e per finire un tagliere di
formaggi di tutti i tipi: di mucca, di capra e di pecora.
Finito di pranzare siamo usciti e visto che era ancora presto
ci siamo incamminati più su fino ad arrivare ad una chiesetta spersa tra le
montagne….stupenda.
Arrivata la sera siamo scesi a valle, una doccia veloce e siamo
partiti per Saint Vincent a vedere la gara delle Reines. Uno spettacolo bellissimo…..
Finita la serata stanchi siamo andati a dormire col pensiero
che alle sei suonava la sveglia perché dovevo andare ad aiutare il mio amico
Marco a cambiare il recinto alle mucche e a vedere se non ne erano scappate alcune.
Il giorno dopo abbiamo
organizzato una costinata a 2000 mt vicino alle mucche, ma mentre pranzavamo ci
siamo accorti che le mucche avevano rotto il filo ed erano scese quindi siamo
andati in fretta e furia a riacciuffarle e riportarle nel recinto, con Marco e
mio papà e i cani e le abbiamo fatte rientrare; dopo questa corsa e aver rimesso tutti i fili a posto ci siamo accorti che i cani si erano mangiati
le costine rimaste ma in fondo ci hanno aiutato a riprendere le mucche e quindi
se le sono meritate, noi ci siamo accontentati di tome e salsiccia.
Alle sera quando siamo tornati a casa ero stanchissimo e mi sono subito buttato sul letto per tutto
quel lavoro e sognai la mie montagne preferite.
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